MURTABAK MINI ROTI JALA

BAHAN-BAHAN

300 gm tepung gandum

50 gm tepung kastard

2 biji telur

1 sudu kecil vanilla

1 sudu kecil garam

500 ml air

Pewarna kuning telur

INTI MARTABAK

300 gm daging ayam atau lembu

50 gm marjerin

3 ulas bawang merah – kisar

3 ulas bawang puitih  – kisar

½ inci halia  – kisar

2 sudu besar serbuk kari

1 sudu besar serbuk kurma

Garam

Hiasan

6 biji telur – dibancuh dalam inti murtabak yang sudah siap dimasak.

BAHAN SOS

3 labu bawang besar kisar

1 sudu kecil pewarna ros

1 sudu kecil garam

¼ cawan gula

½ cawan cuka

2 cawan air

CARA MENYEDIAKAN

Sebelum sediakan bahan roti jala, bolehlah dimasak intinya terlebih dahulu. Masukkan marjerin dan goreng bahan kisar terlebih dahulu dan barulah masukkan rempah kari.

Bila dah naik bau baru masukkan serbuk kurma, daging dan garam.

Rasa garamnya dan masak inti martabak ini sehingga kering.

Untuk bahan sos pula kita satukan kesemua bahan sos dan masak atas api sederhana.

Bila dah siap sosnya baru kita buat kulit  roti jala martabak pula. Satukan kesemua bahan di atas dan kisar halus. Tapiskan.

Bila dah siap baru bentukan jala dan letakkan inti martabak di dalamnya dan lipat empat segi.Murtabak ini enak dimakan bersama sos atau kari daging.