SOS KARBONARA

Published on :

Sos ini dipercayai mula dimakan untuk golongan buruh lombong arang batu di Itali. Karbonara berasal dari perkataan carbonaro bermaksud pembakar arang batu. Sos yang dimakan dengan pasta seperti spageti, fetucini, linguini, bucatini dan rigatoni. Sos putih ini boleh dicampurkan dengan pelbagai bahan mengikut selera. Paling sesuai ia dicampurkan dengan makanan […]

SOS BECHAMEL

Published on :

Sos jenis ini berasal dari Itali dan Perancis. Sos ini pada asalnya digunakan sebagai ejen pemekat untuk lasagna dan nama asalnya dari Itali, Balsamella. Sos berwarna putih ini biasanya digunakan dalam masakan tersebut dan ia dimasak berasingan. Bechamel dinamakan sempena nama  pegawai kewangan kepada raja Louis XIV. BAHAN 5 sudu […]