INFO KESIHATAN – JAMBU BATU

Published on :

Jambu batu atau jambu biji (Psidium Guajava Linn) merupakan buah-buahan tropika. Nama saintifik jambu batu adalah dari keluarga “Myrtaceae”. Jambu batu dipercayai berasal dari kawasan antara Peru dan Mexico iaitu di kawasan Tropika Amerika. Jambu batu tersebar ke merata kawasan tropika dan sub Tropika. Di Malaysia, kawasan penanaman secara komersil […]

RESEPI AYAM MALAYSIA

Published on :

Biarpun Syawal sudah makin ke penghujung, masih tak terlambat rasanya jika Saji berkongsi resepi Ayam Malaysia untuk pembaca. Perkongsian daripada Facebook Norasidawati Bt. Mohamed Sidek ini cukup popular, mana tidaknya, melihatkan gambar yang dimuatnaik di laman sosial itu cukup menggiurkan dan menghambat rasa. Pengganti rendang ayam tahun ni…Akak x masak rendang […]

INFO KESIHATAN – TERUNG PIPIT

Published on :

Terung pipit (Solanum Torvum) atau juga dikenali sebagai terung rembang dan Terung manggul merupakan tumbuhan liar di Malaysia dan di negara-negara Tropika yang lain. Terung pipit mengandungi 2 peratus  protein, 0.1 peratus  lemak, 7.9 peratus  karbohidrat serta mengandungi banyak fosforus, sedikit zat besi, vitamin A, B1, dan C. Menariknya, ia […]

INFO KESIHATAN – AVOKADO

Published on :

Pokok avokado atau nama saintifiknya Persea Americana mempunyai zat  yang mampu merawat dan mencegah pelbagai penyakit daripada masalah penglihatan, penyakit jantung sehinggalah kepada masalah obesiti. Pokok avokado dikelaskan dalam tumbuhan berbunga keluarga Lauraceae. Ia adalah sejenis pokok saka yang menghasilkan buah. Buahnya berbentuk bujur dan kulit buah berwarna hijau berkilat. […]

IKAN TONGKOL ACEH

Published on :

Apa istimewanya ikan tongkol di Aceh? Jika di Pantai Timur negara kita, ikan tongkol banyak digunakan untuk dijadikan lauk nasi dagang. Tetapi di Aceh ikan tongkol yang juga dinamakan ikan kayu juga mempunyai fungsi yang banyak dalam kulinari seharian mereka. Ikan kayu atau tongkol di Aceh dimasak dengan pelbagai cara. […]

INFO KESIHATAN – LEMON

Published on :

Lemon  banyak ditanam di Asia seperti India, China dan juga Amerika Selatan. Lemon mempunyai banyak khasiat dari segi perubatan dan juga sering digunakan dalam masakan untuk menambah rasa. Ia mengandungi vitamin B dan C, potassium dan fosforus sebagai anti oksidan, anti-bakteria, anti-viral, menguatkan imun dan melawan jangkitan. Tambahan pula, lemon […]

TIPS DAPUR 2

Published on :

Kalau anda ke restoran ataupun hotel, pernahkah anda terfikir kenapa sayuran yang ditumis masih nampak hijau dan berseri. Jika kita menumis sayuran di rumah hasilnya tidak sama dengan apa yang dihidangkan di hotel. Teknik untuk mendapatkan warna hijau yang segar dan tidak lembam itu senang sahaja: Panaskan air sehingga mendidih, […]

TIPS DAPUR

Published on :

  Menurut Datuk Chef IsmailAhmad untuk mendapatkan rasa kuah kurma yang enak dan menangkap, dia ingat pesan ibunya…“campurkan sikit gajus kisar ke dalam kuah kurma untuk mendapatkan rasa lemak yang berbeza. Kalau masak kurma telur contohnya, kuah kurma tu akan menjadi pekat dan gajus kisar tu melokek kat tolo tu, […]

INFO KESIHATAN – PISTASIO

Published on :

Tahukah anda pistasio merupakan makanan kaum bangsawan zaman Romawi kuno. Pistasio  merupakan sejenis makanan para ahli genius dahulu dan kini. Ia berasal dari negara Timur Tengah dan Asia. Pistasio (Pistacia Vera) atau dipanggil ‘Pistachio Nuts’ adalah sejenis tumbuhan kekacang dari keluarga Anacardiaceae yang popular. Kekacang ini  mempunyai khasiat tersendiri seperti zat besi, […]

INFO KESIHATAN – BUAH DELIMA

Published on :

Delima (Punica Granatum) merupakan sejenis pokok renek atau pokok kecil daun luruh yang berbuah dan boleh membesar sehingga ketinggian lima hingga lapan meter. Pokok delima berasal dari Baratdaya Asia  dan  ditanam secara semula jadi di seluruh kawasan Lembah Mediterranean dan Kaukasus sejak zaman purba. Delima juga ditanam secara meluas di negara seperti Iran, Iraq, India, Algeria, Armenia, Pakistan, Syria, Turki, […]