KUAH KUNING POPULAR DI PULAU MALUKU

Diterbitkan pada :

Satu lagi masakan yang seakan masakan negara kita, iaitu kuah kuning Maluku. Kuahnya seperti asam rebus, tetapi menggunakan ikan tongkol.  Boleh juga menggunakan ikan merah, siakap dan tenggiri, terpulang kepada citarasa anda. Selain Maluku, kepulauan di sekitarnya seperti Ambon juga popular dengan masakan ini. Ada dua jenis kuah kuning, satu […]

BANH MI (VIETNAMESE SANDWICH)

Diterbitkan pada :

BAHAN: 1/2 batang roti Perancis 2 biji telur -digoreng  dengan sedikit  bawang  Holland dan lada hitam Kepingan nugget ayam –goreng dan dipotong nipis Timun – hiris memanjang Sedikit daun ketumbar Daun bawang Hirisan tomato Daun basil Mayonis Sos cili Sedikit serbuk lada hitam CARA: Potong roti menjadi dua bahagian dan […]

MUDAHNYA BUAT MAYONIS

Diterbitkan pada :

Orang kita cukup suka makan mayonis. Kalau di gerai menjual burger sekarang ini, mayonis merupakan salah satu bahan penting dalam penyediaan burger. Tapi tidak ramai yang tahu apakah bahan utama untuk membuat mayonis, apatah lagi cara membuatnya. Mayonis merupakan krim berwarna putih, yang mengandung dua komponen penting dalam pembuatannya, iaitu […]

IKAN BILIS SERAI BERLADA

Diterbitkan pada :

Bahan-bahan: 300 gm ikan bilis (dibersihkan) 2 sudu besar cili kering yang telah dikisar 2 batang serai (hiris halus) 3 ulas bawang merah (tumbuk halus) 2 ulas bawang putih (tumbuk halus) Garam dan gula secukup rasa Minyak untuk menggoreng Cara-caranya: Ikan bilis digoreng bersama serai sehingga garing. Setelah ikan bilis […]

BELULANG MASAKAN TRADISI KINI DIKOMERSIALKAN

Diterbitkan pada :

Bila sebut belulang, pasti ada di antara kita yang tidak tahu. Percaya atau tidak,  ada yang pernah menikmati keenakannya tetapi tidak tahu itulah belulang. Apa itu belulang sebenarnya? Belulang ialah kulit lembu atau kerbau yang telah dikeringkan. Belulang merupakan masakan warisan turun temurun yang sangat popular di Negeri Sembilan dan […]