RENDANG HATI KACANG PANJANG – IBU HAMIL (ANEMIA)

Article

Bahan-bahan

200 gram hati lembu atau hati ayam

150 gram kacang panjang

2 inci halia

1 batang serai

½ cawan susu rendah lemak

2 sudu besar rempah daging

½ sudu teh bunga cengkih

2 biji lada merah

2 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

1 sudu besar minyak masak

Sedikit air asam jawa/ 1 keping asam keeping

Garam secukup rasa

Cara-cara

Potong hati setebal 2cm. Potong kacang panjang dan lada serong.

Gaul rempah daging dengan hati.

Tumbuk atau kisar halus bawang merah, bawang putih, bunga cengkih, halia dan serai.

Tumis bahan kisar dan kacau rata.

Masukkan hati yang telah diperap.

Kemudian, masukkan kacang panjang dan kacau rata.

Masukkan cili potong dan air asam jawa.

Selepas itu, masukkan susu rendah lemak dan garam secukup rasa.

Sedia untuk dihidang.