RENDANG KERANG – STEP BY STEP
BAHAN
2 kg kerang – rebus dan ambil isi
500 ml santan
1 sudu besar rempah kari udang
2 sudu besar kerisik
1 helai daun kunyit
2 helai daun limau purut
Sedikit garam dan gula
BAHAN KISAR
7 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
2 cm lengkuas
1 cm kunyit
2 cm halia
10 tangkai cili kering
2 batang serai
CARA
1. Satukan bahan kisar, rempah kari, kerisik kedalam kuali.
Kacau rata dan masak sehingga naik baunya.
2. Masukkan santan dan kacau sehingga rendang pekat.
3. Selepas itu, barulah masukkan kerang, garam, gula, daun kunyit dan daun limau purut. Masak rendang sehingga sempurna dan sedia dihidangkan.