LABU SIAM MASAK LEMAK PUTIH

BAHAN-BAHAN:

500 gm labu Siam – hiris

250 gm tempe – potong dadu dan digoreng

100 gm udang

1 labu bawang besar – hiris

4 ulas bawang putih – cincang halus

6 cm lengkuas – diketuk

2 helai daun salam

100 gm suhun – rendam

200 gm fucuk soya – rendam

500 ml santan

100 ml air

1 biji tomato – potong dadu

30 ml minyak masak

Sedikit gula Melaka

Sedikit lada hitam

Sedikit pati ayam

Secubit garam

CARA MENYEDIAKAN:

1. Panaskan minyak masak. Tumis bawang besar, bawang putih dan daun salam hingga harum.
2. Kemudian masukkan suhun, fucuk soya, santan dan air, kacau hingga mendidih.
3. Selepas itu masukkan sayur labu Siam, tempe yang telah digoreng dan udang. Gaul hingga sebati.
4. Akhirnya tambahkan tomato dan gula Melaka, garam dan lada hitam. Kacau hingga mendidih. Tutup api dan hidang panas-panas.