SPANAKOPITA
BAHAN-BAHAN:
1 paket kulit pastri fillow
Mentega – cairkan
BAHAN UNTUK INTI:
100 gm daun bayam-basuh dan toskan
50 gm keju mozarela-parut
Sedikit garam
2 ulas bawang putih –cincang
Minyak untuk menumis
CARA MENYEDIAKAN:
Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga naik bau.
Masukkan daun bawang dan garam kacau hingga daun bayam layu. Angkat. Masukkan keju kacau hingga rata, sejukkan.
Ambil sekeping kulit fillow, sapukan mentega cair, kemudian ambil lagi sekeping kulit fillow dan ulangi proses yang sama sehingga menjadi tiga lapisan kulit fillow.
Letakkan inti bayam diatasnya dan lipat atau bentuk segitiga.
Susun diatas loyang pembakar dan sapukan kuning telur diatasnya.
Bakar pada suhu 180⁰C selama 15 hingga 20 minit. Enak dimakan ketika panas.
PESAN SAJI: Untuk mengelakkan fillow cepat kering letakkan kain basah diatasnya.