DAL TELUR & TAUHU

BAHAN TUMIS

5 tangkai cili kering – gunting

1 labu bawang besar – hiris

5 ulas bawang putih – hiris

1 sudu besar rempah campur

2 tangkai daun kari

BAHAN A

6 biji telur

1 batang lobak

3 biji kentang

2 biji tauhu

Garam dan gula

3 keping asam gelugur

2 cawan santan

½ cawan kacang dal – rendam

Minyak

1 liter air

CARA MENYEDIAKAN

1. Panaskan minyak dan tumis semua bahan tumis hingga kuning.
2. Tuangkan seliter air dan masukkan kacang dal. Rebus sehingga dal kembang.
3. Setelah dal kembang masukkan asam gelugur, kentang, tauhu, lobak dan santan.
4. Biarkan semua empuk dan pecahkan telur.
5. Akhir sekali baru masukkan garam dan sedikit gula.