TOPIN AMBOUR SOUP

Article

BAHAN-BAHAN :

Lobak merah 300 gram

Saderi 300 gram

Bawang putih 30 gram

Bawang Holland 500 gram

Kentang Idaho 400 gram

Keju Mozarella Bocconcini 500 gram

Krim UHT 700 ml

Roti putih 10 keping

Chervil 1 paket

Minyak trufel putih 1 paket

Articok Jurusalem 900 gram

CARA-CARA :

Goreng semua bahan sehingga lembut. Kemudian masukkan air dan perasa.

Kisar dengan pengisar tangan dan masukkan roux untuk memekatkannya.

Kemudian, panaskan semula bahan yang telah dikisar dan tambah krim.

Tuang sup di dalam mangkuk dan hiaskan dengan Chervil, keju mozzarella dan roti.