TAUHU SUMBAT UDANG

BAHAN

5 keping tauhu

Sedikit isi udang

2 tangkai kucai

1 tangkai cili merah

1 biji telur

1sudu kecilserbuk cukup rasa

Sedikit lada sulah

Garam

BAHAN SOS

3 tangkai cili merah

3 ulas bawang putih

½ cm halia

2 sudu besar sos cili

2 sudu besar sos tomato

Garam dan gula secukup rasa

CARA

1. Tauhu dibelah dua dan keluarkan isi tauhu jadikan kelongsong,
2. Isi udang,kucai, cili merah dicincang kasar.
3. Satukan isi tauhu dan bahan cincang tadi.
4. Kemudian masukkan lada sulah, garam dan serbuk cukup rasa secukupnya. Gaul rata.Sumbatkan ke dalam kelongsong tauhu hingga padat.
5. Celup dalam telur dan goreng hingga kekuningan.
6. SOS : Kisar cili merah, bawang putih dan halia.
7. Masukkan ke dalam periuk bersama sos cili, sos tomato,gula dan garam.Masak sehingga sos mendidih. Sejukkan dan hidangkan bersama tauhu.