PULUT INTI

BAHAN PULUT

2 cawan beras pulut – rendam lebih kurang 3 jam

Pati santan setengah cawan + air – jadikan ¾ cawan

1 helai daun pandan – simpul

Daun pisang – membungkus pulut berinti

BAHAN INTI

1/2 biji kelapa parut putih

1 keping gula melaka

1 helai daun pandan – disimpul

1 sudu kecil tepung beras + 2 sudu besar air masak

Garam secukup rasa

CARA MENYEDIAKAN:

1. Beras pulut yang direndam, tuskan kemudian dikukus sehingga masak selama 20 minit.
2. Keluarkan dan masukkan ke dalam bekas, gaul dengan santan yang telahdicampur garam, kukus lagi selama 15 minit.
3. Cairkan manisan bersama air, sedikit garam dan daun pandan. Masak sampai agaklikat baru dimasukkan kelapa parut. Masak biar serata.
4. Bancuhkan tepung beras dengan air lalu dituangkan ke dalam inti yang sedang dimasak untuk tujuan menjadikan inti agak kering dan kental agar tidak bertaburan.
5. Sudukan pulut ke atas daun pisang yang dah siap dilayur.
6. Kemudian sudukan pula inti di atas pulut. Kemudian bungkuslah pulut seperti bungkus nasi lemak.