PUDING KELAPA & JEM RASBERI
BAHAN-BAHAN:
250 gm tepung gandum
3 sudu kecil serbuk penaik
300 gm gula kastor
100 gm kelapa kering
350 ml susu UHT
3 biji telur
1 sudu kecil esen vanila
150 gm mentega – cairkan
5 sudu besar jem rasberi
CARA MENYEDIAKAN:
1. Ayak tepung gandum dan serbuk penaik dan campurkan di dalam mangkuk besar
2. Masukkan pula mentega, telur, kelapa kering dan gula.
3. Selepas itu masukkan esen vanila dan tuangkan susu.
4. Kacau semua bahan tersebut. Tidak perlu lama cukup sekadar semua bahan sebati.
5. Kemudian masukkan jem rasberi kedalam bekas pembakar atau ramekin dan rata-ratakan.
6. Tuangkan adunan puding tadi kedalam bekas pembakar atau ramekin tadi.
7. Bakar di dalam ketuhar pada suhu 180°C selama 45 minit. Enak dihidangkan semasa panas.
