KELI BAKAR LEMAK KUNING DAUN KADUK
BAHAN-BAHAN
5 ekor ikan keli
10 tangkai cili api – kisar
2 tangkai cili merah- kisar
3 cm kunyit kunyit hidup – kisar
1 liter santan
10 helai daun kaduk
Sedikit gula
Sedikit garam
CARA MENYEDIAKAN:
- Ikan keli disalai hingga masak dan diketepikan.
- Satukan santan, cili api, cili merah dan kunyit hidup di dalam periuk. Jerang di atas api sederhana kecil. Kacau perlahan-lahan sehingga kuah mendidih
- Kemudian masukkan ikan keli salai. Tutup periuk selama 2 minit dan kacau hingga sebati.
- Akhir sekali masukkan daun kaduk,dan biarkan seketika. Setelah sebati masaknya, bolehlah ditutup apinya.