AYAM MASAK UNGKEP

BAHAN-BAHAN:

½ ekor ayam

2 batang serai -ketuk

3 biji ubi kentang

300 ml santan

700 ml air

1 keping gelugur

Gula dan garam secukup rasa

BAHAN KISAR

2 sudu besar biji ketumbar -sangai

1 sudu kecil jintan manis -sangai

1 sudu kecil lada hitam

1 labu bawang besar

3 ulas   bawang merah

1 ½ cm kunyit hidup

CARA MENYEDIAKAN:

1. Satukan  air, santan, bahan kisar, serai dan asam gelugur.Didihkan.
2. Masukkan ayam yang telah dipotong, biarkan ia mendidih lagi.Kemudian masukkan pula ubi kentang yang telah dipotong dadu dan biar ia empuk.
3. Akhir sekali,  masukkan gula dan garam secukup rasa.