AYAM GOLEK IDAMAN RAJA SEHARI

BAHAN-BAHAN

1 ekor ayam

1 biji mangga muda -mayang kasar

1 biji epal hijau -mayang kasar

1 kuntum bunga kantan -mayang halus

¼ biji ladabenggala – merah, hijau, kuning -potong panjang

100 gm suhun-rendam hingga lembut

2 labu bawang besar -potong baji

¼ cawan air limau nipis

Garam secukup rasa

Gula secukup rasa

Sedikit serbuk kunyit

BAHAN HIRIS

6 tangkai cili padi

Sedikit daun ketumbar

Sedikit daun pudina

CARA MENYEDIAKAN:

1. Ayam dibersihkan. Gaulkan dengan garam dan serbuk kunyit.
2. Ayam dibakar dengan suhu 180 darjah sehingga masak.
3. Campurkan semua bahan dan digaul rata.
4. Apabila ayam sudah masak, taburkan bahan yang digaul tadi dan dihiaskan.