APOM MANIS

BAHAN      

250 gm tepung gandum

680 ml air

1 biji telur

½ sudu kecil soda bikarbonat

1 sudu kecil serbuk penaik

Sedikit pewarna kuning

BAHAN INTI

200 ml santan kotak

300 ml air

2 biji telur

1 sudu besar tepung kastard

3 sudu besar tepung jagung

Secubit garam

CARA

1. Masukkan gandum, air, telur, soda bikarbonat dan serbuk penaik kedalam pengisar.
2. Kisar sekejap supaya sebati. Masukkan pewarna kuning. Kacau sebati dan tapis.
3. Sapu sedikit minyak pada kuali tidak melekat.
4. Sendukkan adunan ke atas kuali. Biar bulat seperti telur dadar. Angkat. Ulang hingga adunan habis.
5. UNTUK INTI : Campurkan kesemua adunan inti ke dalam periuk, masak dengan api perlahan. Apabila pekat, angkat.
6. Sudukan ke atas kulit apom dan lipat dua.