UDANG GORENG RANGUP

BAHAN

600 gm udang kertas saiz sederhana – bersihkan, buang kepala, kulit dan tinggalkan ekor

1 cawan serbuk roti

2 sudu besar tepung gandum

2 sudu besar tepung jagung

1 biji telur ayam gred A

G dan gula secukupnya

Minyak untuk menggoreng

BAHAN TUMBUK

2 ulas bawang putih

1cm halia

1/2 sudu kecil lada putih

CARA

1. Masukkan udang, bahan tumbuk, garam dan gula secukup rasa. Gaul rata.
2. Masukkan tepung gandum dan tepung jagung.
3. Pukul ringan telur dan tuangkan ke dalam mangkuk berisi udang tadi. Kacau rata sekali lagi.
4. Golek-golekkan seekor demi seekor udang di atas serbuk roti.
5. Goreng hingga perang keemasan atau sehingga masak.