SAMBAL TAUHU BERUDANG

BAHAN-BAHAN:

3 keping tauhu – goreng

1 labu bawang besar – belah 4

3 tangkai cili merah – kisar

7 ulas bawang merah – tumbuk

8 ekor udang

50 gm cili kering – kisar

Garam dan gula secukup rasa

Minyak

CARA MENYEDIAKAN:

1. Tumis bawang putih hingga kuning dan masukkan cili kisar. Tumis sehingga masak.
2. Masukkan gula dan garam.
3. Akhir sekali masukkan udang, tauhu dan bawang besar.

PESAN SAJI: jika hendak mengelakkan tauhu daripada masam, rendamkan tauhu dan simpan di dalam peti sejuk. Tukar airnya setiap satu atau dua hari sekali. Ini boleh membuatkan tauhu tahan lama.