PUFF IKAN

BAHAN- BAHAN :

6 keping puffpastry / pastri lapis

Bahan Inti:

300 gm ikan dori – dipotong kiub

1 labu bawang besar – dipotong kiub

1 batang leek – di hiris nipis

2 ulas bawang putih – cincang halus

3 sudu besar mentega

2 sudu besar krim UHT

1 sudu besar tepung jagung – dicairkan dengan sedikit air

Garam dan lada sulah secukup rasa

Bahan sapuan – Sebiji telur

CARA MENYEDIAKAN:

1. Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum, masukkan ikan dori dan semua bahan inti.
2. Masak hingga agak pekat. Sesuaikan rasanya dengan garam dan lada sulah.
3. Sapu telur disetiap pastri lapis dan letakkan inti . Tutup dengan satu lapisan lagi pastri. Sapu permukaan dengan telur.
4. Panaskan ketuhar. Bakar pada suhu 180⁰C selama 35 minit atau keperang-perangan. Angkat dan sedia dihidangkan.