LAKSA ASAM

BAHAN-BAHAN

1 tin sardin

4 sudu besar cili kering  kisar

6 tangkai cili padi – tumbuk

4 cm belacan

1 sudu besar otak udang

3 labu bawang besar

Sehiris nanas

Asam gelugur

Garam secukup rasa

Daun kesum

Bunga kantan

Telur, timun, daun salad, nanas, bawang dan cili padi

CARA MENYEDIAKAN

1. Kisar ikan sardin dalam tin, bawang besar, belacan dan nanas hingga halus.
2. Tuang dalam periuk dan masukkan cili kisar, cili padi, otak udang, asam gelugur, daun kesum dan bunga kantan.
3. Masukkan air. Masak sehingga mendidih selama setengah jam.
4. Akhir sekali rasa garamnya.