KELI SALAI GORENG CILI API

Bahan 1

5 ekor ikan keli salai

Bahan 2

10 tangkai cili api – tumbuk

10 tangkai cili merah – tumbuk

10 biji tomato – hiris atas tampuk tomato. Masukkan dalam air menggelegak. Keluarkan dan masuk dalam air sejuk. Kupas kulit, buang biji dan potong kecil.

1 labu bawang holland

1 ulas bawang putih

2 sudu besar gula

Garam secukup rasa

Bahan 3

1 cawan air

Cara Menyediakan

1. Dalam periuk goreng sekejap ikan keli dalam minyak yang sedikit. Ketepikan.
2. Masukkan semua bahan 2 dalam kuali yang sama. Goreng hingga tomato layu dan naik bau yang wangi.
3. Masukkan garam dan gula. Kemudian masukkan bahan 3 dan keli. Biarkan masak selama 10 minit dan barulah diangkat