HARUAN TAUCU LEMAK

BAHAN

1 keping isi ikan haruan – goreng

3 ulas bawang putih – tumbuk

3 tangkai cili merah – tumbuk

3 cm halia – hiris

5 tangkai cili padi – ketuk

1 tangkai cili hijau – potong empat

2 sudu besar taucu

1/2 cawan santan pekat

Sedikit garam

Minyak masak untuk menumis

CARA

1. Tumis bawang putih, halia dan cili merah hingga naik bau.
2. Masukkan santan pekat, taucu dan garam secukup rasa. Kacau sebati.
3. Setelah kuah mendidih, masukkan haruan yang telah digoreng. Taburkan cili padi dan cili hijau. Biarkan seketika, agar sebati. Selepas itu boleh dihidangkan.