APAM BALIK JAGUNG

BAHAN:

1 1/2 cawan tepung gandum

½ sudu kecil serbuk penaik

1/4 sudu kecil soda bikarbonat

1/2 cawan gula

1 cawan air

Garam secukup rasa

½ tin jagung

1 biji telur

½ cawan kacang tanah – goreng tanpa minyak dan tumbuk

½ cawan mentega} untuk di sapu

½ cawan gula} untuk ditabur

Sedikit minyak untuk sapu pada acuan

CARA:

1. Campurkan tepung gandum, gula, serbuk penaik, serbuk soda bikarbonat dan garam. Gaul sebati.
2. Masukkan telur dan tuang air sedikit demi sedikit.
3. Kacau hingga rata dan biarkan ia rehat selama 2 jam.
4. Panaskan kuali dan sapukan minyak.
5. Sendukkan adunan, bentukkan bulat.
6. Sapukan mentega dan tabur gula.
7. Kemudian letakkan jagung dan taburkan kacang tumbuk.