KUIH BEKO

BAHAN

250 gm kelapa parut

100 gm gula

6 sudu besar air

1 biji telur

180 gm tepung pulut

½ sudu kecil garam

CARA

1. Gaul gandum dan kelapa parut hingga rata.
2. Dalam mangkuk lain, masukkan air dan telur. Kacau rata.
3. Masukkan adunan kelapa parut dan kacau rata.
4. Masukkan gula dan garam, kacau rata.
5. Adunan hendaklah tidak terlalu cair atau pekat. Sedang-sedang saja.
6. Masukkan ke dalam loyang dan bakar selama 30 minit pada suhu 180⁰C.