KEMBUNG SUMBAT ISI IKAN

BAHAN

2 ekor ikan kembung

5 ulas bawang merah

3 sudu besar kelapa parut

Sedikit garam

Sedikit lada putih

3 tangkai daun ketumbar atau daun bawang – hiris

1 biji telur

CARA

1. Ikan kembung dibelah bahagian atas badan.
2. Keluarkan isi ikan dan buang tulangnya.
3. Tumbuk isi ikan dengan bawang merah dan kelapa parut.
4. Letakkan sedikit garam, lada putih dan hirisan daun ketumbar atau jika suka daun bawang.
5. Sumbatkan kembali bahan-bahan yang telah ditumbuk ke dalam badan ikan.
6. Celup ikan dalam telur, kemudian goreng sehingga masak.