KEK KRISMAS

BAHAN-BAHAN:

180 gm mentega

134 gm gula perang

3 biji telur

3 gm garam

2 gm serbuk penaik

2 gm serbuk kayu manis

300 gm buah campuran

150 gm tepung kek

CARA MENYEDIAKAN:

1. Pukul gula perang dan mentega menggunakan pengadun sehingga kembang dan masukkan telur sebiji demi sebiji dan pukul perlahan-lahan sehingga sebati.
2. Campurkan tepung, garam, serbuk penaik dan serbuk kulit kayu manis ke dalam mangkuk mesin pengadun. Pukul sehingga adunan benar-benar sebati.
3. Kemudian masukkan buah campuran ke dalam adunan dan pukul perlahan selama seminit sehingga adunan sebati.
4. Skop kan adunan kek ke dalam bekas acuan dan bakar pada suhu 160⁰ selama 45 minit atau cocok menggunakan lidi sate dan jika tidak melekat, kek sudah masak sepenuhnya.
5. Sejukkan seketika dan taburkan gula aising (snowpowder) dan sedia dihidangkan.