IKAN AIR ASAM

BAHAN-BAHAN:

1 ekor ikan merah/tenggiri

2 tangkai cili merah

2 labu bawang besar

Air asam jawa secukupnya

1 cm halia – tumbuk

1 sudu kecil serbuk lada hitam

1 sudu kecil serbuk kunyit

1 sudu besar tepung jagung

Garam secukup rasa

CARA MENYEDIAKAN:

1. Ikan dipotong  dan dibersihkan, kemudian campurkan serbuk kunyit, serbuk lada hitam garam dan tepung jagung.
2. Gaul sebati, kemudian goreng ikan hingga garing dan kekuningan angkat dan ketepikan.
3. Panaskan sedikit minyak, tumiskan bawang besar dan lada merah. Masak sehingga sedikit layu. Kemudian masukkan air asam. Sesuaikan rasa dan angkat. Sedia dihidang bersama ikan .