AYAM BULUH

BAHAN-BAHAN:

1 ekor ayam

3 labu bawang besar – kisar

3 ulas bawang putih – kisar

3 cm halia – kisar

3 cm lengkuas – kisar

4 batang serai – kisar

2 sudu serbuk buah pala

Garam secukup rasa

CARA MENYEDIAKAN:

1. Ayam dibersihkan dan dibuang tulang. Kemudian perap dengan semua bahan kisar.
2. Perap selama satu jam, kemudian balutkan dengan daun kunyit, masukkan ke dalam buluh yang telah dicuci.
3. Bakar selama 30 minit. kemudian belah buluh dan sedia dihidangkan.