IKAN TENGGIRI BERLADA

Bahan-bahan:

3 – 4 potong ikan tenggiri

1 biji bawang besar dipotong bulat

2 sudu besar air asam jawa

garam dan gula secukup rasa

3 sudu besar minyak masak
Bahan kisar:

25 tangkai cili kering

2 biji bawang besar

2 cm belacan

Cara-caranya:

1. Bersihkan ikan dan gaul ikan bersama kunyit dan garam. Goreng ikan tersebut hingga masak dan ketepikan.
2. Panaskan  minyak dan tumis bahan kisar tadi sehingga garing.
3. Kemudian masukkan garam, gula dan air asam jawa.
4. Jika kering, boleh tambah air kalau suka berkuah sedikit.
5. Seleps itu masukkan ikan yang digoreng tadi.
6. Akhir sekali masukkan bawang besar yang dipotong bulat. Kacau sebati dan sedia untuk dihidangkan.