BELEBAT UBI

BAHAN-BAHAN:

½ biji   kelapa muda – diparut halus

2 keping gula melaka

2 cawan tepung gandum

3 biji ubi stela (keledek)

1 sudu kecil garam

CARA MENYEDIAKAN:

1. Ubi dipotong dadu dan kecil.
2. Manisan dimasak bersama 1 liter air.
3. Apabila mendidih masukkan kelapa, garam dan gandum.
4. Kacau sampai sebati, kemudian masukkan ubi dan biarkan ia sejuk.
5. Apabila telah sejuk ambil sesudu makan dan bungkus dengan daun pisang.
6. Kukus selama  20 minit.