AYAM BAKAR KUAH CILI

BAHAN KUAH
½ cawan cili kering kisar
3 sudu besar gula Melaka
3 keping asam gelugur
4 ulas bawang putih – tumbuk
Garam
1 cawan air

BAHAN B
8 ketul kepak ayam

CARA MENYEDIAKAN
1. Satukan semua bahan kuah dan renehkan sehingga pekat.
2. Sejukkan dan kemudian perap dengan kepak ayam semalaman.
3. Bungkus dalam kepingan aluminium dan bakar selama sejam sehingga kuahnya kering.