BAHAN A:
100 gm bawang besar
60 gm bawang putih
30 gm halia
50 gm tomato
Sedikit daun ketumbar
BAHAN B:
½ sudu besar jintan manis
½ sudu besar jintan putih
½ sudu besar ketumbar
1 sudu kecil serbuk cili
1 sudu kecil serbuk kunyit
Sedikit daun kari
Garam dan lada sulah secukup rasa
500 gm udang
BAHAN UNTUK KENTANG:
100 gm bawang besar
60 gm bawang putih
Sedikit safron
1 sudu besar halia
200 gm kentang
100 ml santan
CARA MENYEDIAKAN:
- Tumiskan semua bahan A sehingga naik bau.
- Setelah itu, tambahkan bahan B, kacau sehingga sebati. Tuangkan sedikit air dan biarkan mendidih.
- Kemudian masukkan garam dan lada sulah serta udang.
- Untuk kentang pula, tumiskan bawang besar, bawang putih dan halia. Masukkan kentang, safron dan santan. Masak sehingga sedikit empuk. Kemudian hidangkan bersama udang.
