BAHAN
5 keping tauhu
Sedikit isi udang
2 tangkai kucai
1 tangkai cili merah
1 biji telur
1sudu kecilserbuk cukup rasa
Sedikit lada sulah
Garam
BAHAN SOS
3 tangkai cili merah
3 ulas bawang putih
½ cm halia
2 sudu besar sos cili
2 sudu besar sos tomato
Garam dan gula secukup rasa
CARA
- Tauhu dibelah dua dan keluarkan isi tauhu jadikan kelongsong,
- Isi udang,kucai, cili merah dicincang kasar.
- Satukan isi tauhu dan bahan cincang tadi.
- Kemudian masukkan lada sulah, garam dan serbuk cukup rasa secukupnya. Gaul rata.Sumbatkan ke dalam kelongsong tauhu hingga padat.
- Celup dalam telur dan goreng hingga kekuningan.
- SOS : Kisar cili merah, bawang putih dan halia.
- Masukkan ke dalam periuk bersama sos cili, sos tomato,gula dan garam.Masak sehingga sos mendidih. Sejukkan dan hidangkan bersama tauhu.
