BAHAN-BAHAN:
2 sudu besar mentega
200 gm daging ayam ( direbus dan dikisar )
700 gm cendawan perang
3 ulas bawang merah ( dicincang )
1 sudu kecil daun thyme segar
1 helai daun bay
½ cawan minyak zaitun extra virgin
1 ½ cawan air rebusan ayam
1 cawan krim masakan
1 ½ sudu garam
½ sudu kecil lada hitam
2 sudu besar perahan lemon
daun pasli sebagai hiasan
CARA MENYEDIAKAN:
- Cendawan terlebih dahulu dicuci bersih, dikeringkan menggunakan tuala dapur.
- Ambil sebahagian cendawan dan cincang , sebahagian dipotong dadu dan dihiris.
- Panaskan mentega, bawang merah, sehingga layu. Masukkan daun bay dan cendawan yang dicincang, tumis sebentar.
- Masukkan air rebusan ayam dan krim masakan biarkan sehingga mendidih. Gunakan pengisar tangan, kisar semua bahan .
- Dengan api yang sederhana, masukkan cendawan dihiris dan didadu, lada hitam dan garam.
- Hias dengan menggunakan daun pasli.
