BAHAN-BAHAN:
1 ekor ayam – buang kulit
2 mangkuk air
½ biji buah pala
1 tin oat kecil
1 ½ cawan minyak jagung
1 cawan kacang pis
3 tangkai cili merah – hiris
2 batang daun sup dan daun bawang
Garam secukup rasa
CARA MENYEDIAKAN:
- Rebus kan ayam bersama 2 mangkuk air dan setengah biji buah pala dan sedikit garam.
- Setelah empuk ayam, angkat dan tos kan ayam. Kemudian siat-siat kan isinya dan kisar kasar sedikit.
- Air rebusan ayam tadi dipanaskan lagi hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan oat dan kacau hingga masak.
- Setelah itu, masukkan isi ayam, minyak dan minyak jagung. Gaul rata dan pekat.
- Apabila nampak ia bergentel-gentel, tuangkan ke dalam mangkuk kaca dan tekan hingga rata.
- Akhir sekali, taburkan kacang pis, lada merah, daup sup dan daun bawang di atasnya.