BAHAN-BAHAN:
1 ekor itik
500 ml air
4 ulas bawang putih – tumbuk
6 cm halia muda – tumbuk
3 sudu besar gula
2 sudu besar kicap cair
½ sudu besar sos tiram
3 sup sudu besar kicap pekat
2 sudu besar minyak masak
Garam secukup rasa
CARA MENYEDIAKAN:
- Bersihkan itik dan potong mengikut kesukaan masing-masing.
- Panaskan minyak dan masukkan halia dan bawang putih, kacau sehingga naik bau.
- Kemudian masukkan bahan-bahan lain seperti gula, kicap dan sos tiram sehingga warna perang keemasan.
- Setelah itu, barulah masukkan itik, kecilkan api dan reneh selama 45 minit. Angkat dan hidangkan.