SOTONG GORENG TELUR MASIN

BAHAN-BAHAN:

500 gm sotong

1 sudu besar tepung jagung

1 ½ sudu besar mentega

500 ml minyak masak

1 tangkai daun kari

10 tangkai cili padi

4 biji kuning telur masin

Garam dan gula secukup rasa

½ kiub pati ayam

1 sudu besar susu cair

 

CARA MENYEDIAKAN:

1. Rebus telur masin terlebih dahulu. Ambil kuning sahaja dan hancurkan.
2. Bersihkan sotong dan lumurkan dengan tepung jagung.
3. Panaskan minyak, goreng sekejap sahaja. Angkat.
4. Panaskan kuali, masukkan mentega, daun kari, cili padi, pati ayam, susu cair dan telur masin kuning sahaja. Kacau rata.
5. Kemudian barulah masukkan sotong yang telah digoreng sebentar tadi. Gaul rata dan angkat.