BAHAN
5 biji telur rebus – kupas & goreng
5 ulas bawang merah – kisar
3 ulas bawang putih – kisar
1 labu bawang besar – hiris
3 sudu besar cili kisar
Sedikit air asam jawa
Sedikit belacan
Garam dan gula
Minyak untuk menumis
CARA
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sehingga garing dan wangi.
- Masukkan cili kisar, tumisdengan api perlahan sehingga tumisan garing.
- Kemudian, masukkan gula supaya sambal berwarna merah cantik.
- Selepasitu, masukkan garam, belacan dan air asam jawa. Jika terlalu pekat, tambahkan air sedikit demi sedikit.
- Akhir sekali, bolehlah masukkan telur dan hirisan bawang besar. Gaul sebati.
