SAMBAL TAUHU UDANG

BAHAN A:

3 keping tauhu – goreng

3/4 cawan udang

1 labu bawang besar – hiris kasar

1/3 cawan air asam jawa

Garam secukup rasa

Gula merah secukupnya

 

Bahan B:

1 labu bawang besar – hiris

3 ulas bawang putih – hiris

1/2 cm  belacan

1/2 cawan cili kisar

 

CARA MENYEDIAKAN:

1. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan B hingga pecah minyak.
2. Tambah air asam jawa, garam secukup rasa dan gula. Kacau rata.
3. Masukkan tauhu goreng udang dan gaul rata dan tambah hirisan bawang besar. Masak hingga pekat dan bawang lembut.