Bahan 1
1 ekor itik daging salai
1 keping asam gelugur
5 sudu besar kerisik
1.5 liter air
Bahan tumbuk
1 cm kunyit hidup
7 cm lengkuas
10 tangkai cili api
6 batang serai
Bahan 2
½ kilo santan pekat
1 mangkuk nangka muda – rebus bagi empuk
Cara Menyediakan
- Dalam periuk masukkan semua bahan 1 dan bahan tumbuk. Masak atas api sederhana selama 30 minit.
- Bila dah mendidih baru masukkan santan dan nangka. Bila dah mendidih baru tutupkan api.