Bahan 1

3 ekor puyuh salai – potong kecil

1 sudu kecil blackpepper

 

Bahan 2

1 sudu besar cili api

1 batang serai – tumbuk

6 biji tomato – hiris atas tampuk tomato. Masukkan dalam air menggelegak. Keluarkan dan masuk dalam air sejuk. Kupas kulit, buang biji dan potong kecil.

1 labu bawang holland

1 ulas bawang putih

1 ikat daun kesum

5 cawan air

3 biji kentang – hiris dan goreng

Garam secukup rasa

 

CARA :

  1. Goreng sekejap bahan 1. Ketepikan.
  2. Dalam kuali yang sama, goreng serai, masukkan bawang dan goreng hingga layu.
  3. Masukkan cili, tomato dan air. Masukkan puyuh dan biarkan mendidih selama 30 minit.
  4. Masukkan kentang. Masukkan daun kesum dan biarkan layu.