PINDANG IKAN JELAWAT

BAHAN :

1 ekor ikan jelawat seberat 500 gram

1/2 sudu kecil serbuk kunyit

4 cawan air

2 batang serai – ketuk

2 keping asam gelugur

Garam secukup rasa

 

BAHAN KISAR :

5 tangkai cili hidup – buang biji

2 cm belacan

1 labu bawang besar

 

CARA :

1. Campurkan bahan kisar, air, serbuk kunyit dan serai dalam periuk dan rebus hingga mendidih selama 5 minit.
2. Masukkan asam gelugur dan ikan.
3. Apabila mendidih, masukkan kacang bendi, dan garam.