PERIA TUMIS PEDAS BERAPI

BAHAN :

1 biji peria

15 ekor udang

3 sudu makan minyak jagung

Garam dan gula secukup rasa

 

BAHAN KISAR :

15 tangkai cili padi

1 tangkai cili merah

3 ulas bawang putih

3 ulas bawang merah

2 sudu besar udang kering

 

CARA :

1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga pecah minyak menggunakan api sederhana panas.
2. Masukkan udang dan gaul sebati. Masak sehingga udang berubah warna.
3. Masukkan peria, garam dan gula secukupnya.
4. Gaul rata dan tumis hingga peria masak atau berubah warna.