BAHAN-BAHAN:
5 biji kentang russet – rebus dan dihiris nipis
300 gm isi ikan dori
50 gm kacang pis
50 gm batang saleri – hiris nipis
1 labu bawang besar –hiris nipis
2 ulas bawang putih – cincang halus
200 mlkrim putar UHT
250 ml susu segar
3 biji telur
100 gm keju mozarela
3 sudu besar mentega
3 sudu besar tepung gandum
Garam dan lada sulah – secukup rasa
CARA MENYEDIAKAN:
1- Ikan dipotong dadu sederhana besar.Basuh bersih dan toskan airnya.
2- Panaskan tiga sudu besar mentega dan goreng bawang besar, batang saleri dan kacang pis, masukkan tepung gandum dan kacau rata.
3- Masukkan ikan, kacau sekejap, masak di atas api sederhana. Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa. Masak lebih kurang 5 minit. Angkat dan ketepikan.
4- Pukul susu segar, krim putar UHT dan telur. Ketepikan.
5- Dalam mangkuk kaca tahan panas masukkan bahan yang digoreng tadi dan susun kentang diatasnya.
6- Taburkan keju mozarela diatasnya permukaannya dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180⁰C selama 30 minit atau keperang-perangan.
