BAHAN-BAHAN:
5 ekor burung puyuh
3 labu bawang besar – kisar
2 cm halia – kisar
3 ulas bawang putih – kisar
3 batang serai – ketuk
2 cm lengkuas – ketuk
2 cawan santan
2 sudu besar kerisik
3 sudu besar serbuk jintan manis
3 sudu besar serbuk jintan putih
4 sudu besar serbuk ketumbar
200 gm cili kisar- kisar
1 sudu besar kicap pekat
CARA MENYEDIAKAN:
- Panaskan minyak dan tumis bawang besar dan cili kisar hingga garing, masukkan rempah, jintan dan bahan kisar.
- Masukkan puyuh dan kerisik. Kacau hingga pekat, masukkan kicap pekat. Sesuaikan rasa dengan garam, air asam jawa dan santan. Angkat apabila empuk.
