LEPAT UBI KELEDEK

BAHAN

3 biji keledek merah

1 cawan tepung gandum

1 biji kelapa parut – putih sahaja

Sedikit daun pisang

Sedikit garam dan gula

 

CARA

1. Keledek merah direbus sehingga empuk dan dikisar halus.
2. Masukkan ke dalam bekas dan gaul bersama tepung gandum.
3. Adunan jangan terlalu pekat agar lepat tidak terlalu keras apabila dikukus.
4. Bubuh sedikit garam dan gula secukup rasa.
5. Ketika membungkus lepat ubi ini, letakkan kelapa parut ditengah adunan ubi dan dibungkus rapi. Kukus sehingga masak.