BAHAN-BAHAN:
1 jantung pisang – belah dua dan celur hingga empuk
10 ekor sotong saiz kecil
1 kg santan
1 batang serai – titik
Daun kunyit
BAHAN TUMBUK KASAR:
15 tangkai cili padi
1 ulas bawang putih
4 ulas bawang merah
2 biji buah keras
CARA MENYEDIAKAN:
- Masukkan santan pekat dalam periuk.
- Masukkan kesemua bahan tumbuk kasar, serai, sotong dan jantung pisang.
- Letakkan periuk di atas api yang sederhana besar. Kacau sehingga mendidih.
- Apabila kuah mula mendidih, masukkan garam, kacau hingga sebati.
