BAHAN
1 ekor ikan ketutu
2 sudu besar sos tiram
1 ½ sudu besar sos plum
2 cm halia – mayang
3 ulas bawang putih – cincang
2 ulas bawang merah – mayang
5 tangkai cili padi – ketuk
2 sudu besar kicap manis
1 batang serai – ketuk
3 tangkai daun bawang
Sedikit garam
Sedikit minyak bijan
Minyak masak untuk menumis
CARA
- Kukus ikan ketutu dengan sos tiram,sos plum dan serai.
- Tumis halia,bawang merah dan bawang putih sehingga garing dan wangi masukan kicap manis dan cili padi.
- Angkat tumisan, lalu siram di atas ikan ketutu yang sedang dikukus.
- Taburkan hirisan daun bawang dan sedikit minyak bijan.
