BAHAN-BAHAN:
500 gm beras pulut
1 biji kelapa (ambil santan pekat anggaran 250gm)
300 gm serunding daging
Sedikit garam
Daun palas (buka dan kelongsong menjadi segi tiga)
CARA MENYEDIAKAN:
- Beras pulut dibersihkan lalu direndam selama empat jam. Tos kan sehingga kering.
- Kukus pulut hingga masak.
- Keluarkan pulut dan gaul bersama santan pekat yang di campur dengan sedikit garam dan sejukkan.
- Buka dan kembang kan daun palas. Bentuk kan menjadi segi tiga.
- Sudu kan sedikit pulut, diikuti serunding daging dan sekali lagi pulut ke dalam daun palas.
- Lilitkan beberapa kali dan bentuk kan menjadi segi tiga dan ikat kemas-kemas.
- Masukkan ketupat ke dalam air mendidih dan rebus hingga masak.
- Akhir sekali, angkat ketupat dan biarkan ia menjadi sejuk.
